“Ayvalık’ta Uluslararası Zeytin Deneyimi”

Proje, gençlerin iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkilerini yerinde gözlemlemelerini,
sürdürülebilir tarım uygulamaları konusunda farkındalık kazanmalarını ve farklı kültürlerden
gelen akranlarıyla ortak çözümler üretmelerini amaçlıyor.
Bu kapsamda Ayvalık Belediyesi Kültür İşleri Müdürlüğü ve Ayvalık Alan Başkanlığı iş
birliğiyle düzenlenen etkinlikte katılımcılar, Ayvalık Belediyesi Zeytin ve Zeytinyağı
Galerisi’ni ziyaret etti. Ayvalık Alan Başkanlığı tarafından gerçekleştirilen sunumda, gençlere
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde yer alan Ayvalık Endüstriyel Peyzajı hakkında
bilgi verildi. Katılımcılar; kentin tarihçesini, zeytinin toplanma süreçlerini ve zeytinin
Ayvalık’ta yarattığı endüstriyel mirası yerinde tanıma fırsatı buldu.
Ziyaretin ardından gerçekleştirilen “Geleneksel Zeytin Kırma” etkinliğinde gençler, zeytinin
sofralara ulaşana kadar geçirdiği süreci deneyimledi. Katılımcılar, geleneksel üretim
yöntemlerinin korunmasının ve gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine dikkat çektiler.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, etkinlik sonrasında bir araya geldiği gençlerle
zeytinin kent kimliği üzerindeki etkileri ve Ayvalık’ın zeytinyağıyla dünya çapında kazandığı
itibara ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Başkan Ergin, “Zeytin sadece bir tarım ürünü
değil, Ayvalık’ın kültürel belleğini ve yaşam biçimini şekillendiren en önemli değerdir. Bu tür
projeler, hem iklim krizinin tarımsal üretim üzerindeki etkilerini anlamak hem de geleneksel
bilgiyle modern bilinci buluşturmak açısından büyük önem taşıyor” dedi.
Proje kapsamında gençler, hafta boyunca düzenlenecek atölye çalışmaları, saha gezileri ve
uzman söyleşileri aracılığıyla iklim krizinin tarıma olan etkilerini farklı boyutlarıyla
incelemeye devam edecek